Che cosa significa zucca? La parola deriva dal greco Pepon che significa melone di grandi dimensioni. Infatti, se si coltiva la varietà Cucurbita Maxima e si seguono delle accortezze durante, come ad esempio lasciar crescere per ogni pianta pochi frutti e si diradano le foglie, si riesce a far crescere zucche di grosse dimensioni. Le zucche gialle vengono coltivate in tutto il mondo per scopi diversi: per essere mangiati, per mangime agli animali, per scopi alimentari. Nell'antica Roma le zucche venivano addirittura svuotate utilizzate come contenitori di vino e latte.
Con la zucca gialla si possono preparare ricette di diversa portata; ricette tramandate soprattutto dai contadini (la zucca era un cibo per poveri ma ricco di nutrimento). Poiché la zucca à un ortaggio tipicamente invernale à ottimo per preparare anche gustosi piatti caldi .Su Ricette con la Zucca ci sono un bel pò di squisite ricette. La zucca appartiene alla famiglia delle Cucurbitaceae e la pianta per crescere ha bisogno di un caldo e umido. La sua origine à incerta, ma sembra nata in Asia meridionale poi importata in America Centrale diffondendosi in tutto il paese da nord a sud. I coloni spagnoli l'hanno portato in Spagna nel XV secolo e poi si à diffusa in tutta Europa. Ora à coltivato in tutto il mondo, principalmente nelle aree di climi più caldi. La zucca à utilizzata non solo per cibo, ma anche per le decorazioni, la sua forma e il colore si prestano per la creazione di oggetti originali. Da tempo à diventato in america il simbolo di Halloween. La zucca contiene il 90% di acqua, poche calorie, pochi carboidrati e alto contenuto di fibre. E' ideale per coloro che desiderano seguire una dieta dimagrante . La zucca contiene: